KIMIA ORGANIK III

Kekuatan Asam dan Basa dalam Kimia Organik Dibawah ini terlebih dahulu saya akan membahas beberapa teori mengenai asam basa : 1. Arhenius Menurut Arrhenius, asam adalah zat yang dalam air akan melepaskan ion hidrogen (H+) atau ion Hidronium (H3O+). Sedangkan basa adalah zat yang dalam air dapat menghasilkan ion OH-. Dengan kata lain pembawaan sifat asam adalah ion H+ dan pembawaan sifat basa adalah ion OH-. Jumlah ion H+ yang dapat menghasilkan oleh suatu molekul asam yang disebut valensi asam. Ion negative yang terbentuk dari asam setelah melepaskan ion H+ disebut ion sisa asam Sebagai contoh asam yang populer adalah asam klorida dengan rumus kimia HCl. Jika dilarutkan dalam air, maka HCl akan terionisasi menjadi ion hidrogen (H+) dan ion klorida (Cl-), dan contoh basanya adalah natrium hidroksida dengan rumus kimia NaOH. Jika NaOH dilarutkan dalam air maka akan terionisasi menjadi ion hidroksida (OH-) dan ion natrium (Na+). 2. Brownsted  Lowry Menurut Bronsted-Lowry as...

Analisis Prinsip Retrosintesis Suatu teknik pemecahan masalah yang merencanakan sistesis organic disebut dengan analisis rretrosintesis. Analisis retrosintesis biasanya dilakukan dengan cara transformasi molekul target menjadi struktur-struktur prekursornya yang lebih sederhana  tidak melihat tentang bahan awalnya. Bahan precursor itu sendiri diuji dengan metode yang sama. Langkah tersebut dilakukan secara berulang sampai diperoleh struktur yang paling sederhana. Retrosintesis itu sendiri juga dapat diartikan sebagai suatu teknik pemecahan masalah yang berfungsi untuk mengubah struktur dari molekul target sintesis menjadi bahan yang lebih sederhana. Suatu moekul yang akan disintesis biasanya dikenal dengan molekul target. Flavonoid  merupakan salah satu senyawa metabolit sekunder yang terbentuk secara alami dalam tumbuhan, yang terdiri dari kerangka karbon yakni  2 cincin fenil yang terhubung  dengan  rantai alifatik 3 karbon (C6-C3-C6). Flafonoid m...

Analisis Prinsip Retrosintesis Suatu teknik pemecahan masalah yang merencanakan sistesis organic disebut dengan analisis retrosintesis. Analisis retrosintesis biasanya dilakukan dengan cara transformasi molekul target menjadi struktur-struktur prekursornya yang lebih sederhana   tidak melihat tentang bahan awalnya. Bahan precursor itu sendiri diuji dengan metode yang sama. Langkah tersebut dilakukan secara berulang sampai diperoleh struktur yang paling sederhana. Retrosintesis itu sendiri juga dapat diartikan sebagai suatu teknik pemecahan masalah yang berfungsi untuk mengubah struktur dari molekul target sintesis menjadi bahan yang lebih sederhana. Suatu moekul yang akan disintesis biasanya dikenal dengan molekul target. Flavonoid   merupakan salah satu senyawa metabolit sekunder yang terbentuk secara alami dalam tumbuhan, yang terdiri dari kerangka karbon yakni   2 cincin fenil yang terhubung   dengan   rantai alifatik 3 karbon (C6-C3-C6). Flafon...

Prinsip-Prinsip Sintesis Senyawa Organik Untuk menentukan prinsip-prinsip sintesis senyawa organik ada beberapa hal tang harus diperhatikan, diantaranya : Memperhatikan kerangka karbon atau kerangka molekul yang diinginkan. m elakukan transformasi gugus fungsi dengan cara mencapai fungsi senyawa yang diinginkan. Dapat melaksanakan stereocontrol selektif pada semua tahap. Sintesis organik merupakan senyawa organic dimana molekul organic sering lebih kompleks dari pada senyawa anorganik.  Sintesis organik dapat dibedakan menjadi : 1. Sintesis total Sintesis total merupakan suatu sintesis dalam bidang kimia yang terdiri dari molekul-molekul kompleks. Salah satu contoh sintesis adalah sintesis urea, dimana urea merupakan suatu senyawa organik yang tersusun atas unsur karbon (C), hidrogen (H), dan nitrogen (N) dengan rumus kimianya adalah (NH 2 ) 2 CO. Senyawa dari urea ini merupakan senyawa pertama yang di sintesis dari senyawa anorganik dan menghasilkan ...

Karakteristik Senyawa Organik Bahan Alam 2 Pada pembahasan sebelumnya saya telah membahas mengenai quarcetin, dan pada blog ini saya akan membahas mengenai kegunaannya dalam kehidupan sehari-hari. Adapun struktur dari quarcetin yaitu : Warna biru : fitur antioksidan dan struktural Warna orange : situs terbaik untuk meningkatkan kelarutan lemak Warna ungu : sebagian setuju untuk peningkatan bioavailabilitas dan penyerapan glukosilasi. Jika gugus OH  pada 3-O Quercetin posisi 1, 3, dan 4 diganti maka akan bermanfaat pada melanogenesis intraseluler aktivitas. Jika gugus hidroksil terutama pada C-3 atau C-7 diganti maka dapat menekan aktivitas melanogenesis pada quercetin-40-O-glucoside. Jika gugus hidroksil pada 3-OD kuersetin 3-O-b-Dglucuronide diganti maka akan mampu menghambat biosintesis melanin pada sel melanoma B16 dari kuersetin glikosida.

Karakteristik Senyawa Organik Bahan Alam 1 Flavonoid Flavonoid merupakan suatu senyawa yang terdiri dari 15 atom karbon dan biasanya banyak ditemukan pada tumbuhan. Flavonoid mempunyai banyak turunan slah satunya adalah flavonol yakni quercetin. Gambar turunan flavonoid Gambar flavonol Dari gambar di atas, flavonol yang merupakan salah satu turunan dari flavonoid mempunyai 3 cincin benzene dimana gugus fungsi OH terletak pada nomor 1, 2, dan 3. Jika gugus OH pada nomor 1 diganti maka akan terbentuk struktur baru yaitu flavon. Selain itu jika gugus OH yang terletak pada nomor 2 diganti dengan gugus H maka akan menghasilkan antosianin. Sedangkan jika gugus OH yang terletak pada nomor 3 diganti  dengan glukosa yang mengakibatkan gugus OH pada nomor 1 dan nomor 4 hilang akan menjadi glukosida. Dengan mengganti substituent pada R1 dan R2 bisa didapatkan variasi turunan dari flavonol. Pada blog kali ini saya hanya akan membahas mengenai quarcetin. quarcetin ...

Biomolekul Protein Protein merupakan senyawa organik kompleks yang memiliki bobot molekul tinggi. Protein terdiri dari beberapa asam amino, dimana antar asam amino yang satu dengan yang lain saling dihubungkan dengan suatu ikatan yang biasanya sering disebut dengan ikatan peptide.  Protein terdiri ddari beberapa struktur, yaitu struktur primer, struktur sekunder, struktur tersier dan struktur kuartener, dimana masing-masing struktur memiliki bentuk yang berbeda.  Berdasarkan penyusunnya, protein dibedakan menjadi tiga, yaitu : 1. Protein sempurna Sesuai dengan namanya “sempurna” tentu protein ini yang memiliki asam amino yang sangat lengkap. Protein ini biasanya ditemukan pada protein hewani seperti albumin  pada putih telur. 2. Protein kurang sempurna Pada protein ini asam amino yang dimiliki jumlahnya sedikit walaupun lengkap. Hal inilah yang menjadi penyebab protein hanya bisa mempertahankan keperluan jaringan yang telah ada, namun tidak bisa...

Konsep Teoritis Biomolekul Gula dan Karbohidrat, Asam Amino, Protein 1. Gula dan Kaarbohidrat Suatu karbohidrat yang dapat menghasilkan energy ialah gula. Didalam kimia gula biasanya adalah sukrosa, sukrosa terbentuk dari suatu glukosa dan fruktosa, dimana ketiganya itu merupakan bagian dari karbohidrat sederhana. Glukosa dan fruktosa pada sukrosa bergabung didalam suatu ikatan karbon, dimana rantai pertamanya ialah glukosa sedangkan rantai keduanya ialah fruktosa. Sukrosa ini biasanya digunakan sebagai sumber karbon, bahan bakar minyak amatir dan juga sebagai sumber nutrisi. 2. Asam Amino Suatu senyawa organic yang memiliki gugus fungsi –COOH dan gugus aminaNH2 disebut dengan asam amino. Asam amino ini banyak sekali jenis ataupun bentukya, diantaranya adalah sebagai berikut : Asam amino essensial merupakan asam amino yang tidak dapat disintesis oleh tubuh manusia. Asam amino non essensial mmerupakan kebalikan dari asam amino essensial yakni asam amino yang dapat disin...

Zat Warna dan kaitannya dengan UV-Vis Alat untuk mengukur panjang gelombang yang merupakan gabungan dari alat optic dan elektrik disebut dengan spektometer. Alat ini biasanya sering digunakan untuk menganalisa senyawa kimia dan praktis dalam preparasi sampel. Alat ini juga dapat menghasilkan sinar dari spectrum berdasarkan gelombang tertentu. Alat ukur intensitas cahaya yang diadsorbsi disebut dengan fotometer. Suatu molekul dapat menyerap dalam kisaran panjang gelombang UV-Vis mulai dari 100-400 nm dan spectrum yang terlihat berkisar dari 400-700 nm. Untukk menghasilkan cahaya UV dari 170-375 nm serta lampu filament tungsten yang menghasilkan cahaya dari 350-2500 nm digunakan spectrometer UV-Vis yang menggunakan lampu deuterium. molekul dipromosikan menjadi kkeadaan energy yang lebih tinggi pada saat foton mengenai molekul lau diserap. Sinar tampak UV mempunyai energy yang cukup untuk mendorong elektron ke keadaan elektronik yang lebih tinggi dari orbital molekul tertinggi (HOMO)...

Senyawa Poliena dan Zat Warna Poliena merupakan suatu senyawa yang memiliki ikatan rangkap  lebih dari dua. Senyawa poliena ini bersifat tak jenuh, apabila berkonjugasi akan membentuk dasar kromofor. Kromofor ini merupakan  bagian dari pigmen yang sensitif dengan rangsangan cahaya sehingga dapat menghasilkan senyawa yang berwarna. Poliena dapat ditemukan pada zat warna karena sifat optisnya yang tidak biasa ini. Pada zat warna alami poliena dapat ditemukan pada buah-buahan misalnya tomat dan wortel yang biassanya poliena ini disebut dengan poliena linear. Senyawa poliena biasanya digunakan untuk antibiotic manusia, misalnya adalah Amfoterisin B atau ang atau bisa juga disebut dengan Antymicotic Pholiyene. Senyawa diatas mengalami konjugasi dengan 7 ikatan rangkap yang bertindak sebagai kromosom yang biasanya menhasilkan warna kuning. Adapun contoh lainnya yaitu trans-lycopene yang dapat memberikan warna merah pada tomat. Dapat dilihat pada gambar...

Polisiklik dan Reaksi Perisiklik 1. Senyawa Polisiklik Senyawa polisiklik mempunyai sistem cincin, yang dimana sistem cinci tersebut terdiri dari dua atau lebih, senyawa polisiklik mempunyai hhubungan yang sangat erat diantara cincin gabuungan atau yang disebut dengan ( fased ring ) dan bisa juga disebut dengan jembatan ( brige/condensed ring ). Adapun contoh dari senyawa polisiklik, yaitu : naftalen Paada senyawa polisiklik, steroid mempunyai peran yang sangat penting di dalam kehidupan, salah satunya adalah sebagai hormonal. 2. Reaksi Perisiklik Dalam  reaksi perisiklik, suatu cincin dilakukan secara langsung melalui satu tahap dimana bisa dilakukan katalis oleh cahaya dan juga kalor. Reaksi perisiklik terbagi kkedalam dua bagian, yaitu : a. Reaksi Sikloadisi merupakan suatu reaksi yang menjelaskan tenttang adanya dua molekul yang tidak jenuh (pi) untuk membentuk suatu produk cincin (jenuh). Reaksi sikloadisi terbagi menjadi dua, yaitu : Siklo adisi (...

Persenyawaan Kimia Organik Heterosiklik Suatu senyawa siklik yang memiliki heteroatam disebut dengan heterosiklik, yang dimaksud dengan heteroatom disini yaitu dimana suatu atom yang terdiri dari satu atom atau lebih yang dapat menggantikan atom karbon maupun atom hydrogen.  Dapat dilihat beberapa contoh senyawa heterosiklik dibawah ini : Ada beberapa poin yang membedakan senyawa heterosiklik jika dilihat berdasarkan cincinya yang menyatu, diantaranya adalah sebagai berikut : 1. Monoheterosiklik, yaitu suatu senyawa heterosiklik yang hanya mempunyai satu cincin yang menyatu. 2. Poliheterosiklik suatu senyawa  heterosiklik yang mempunyai cincin yang menyatu lebih dari satu. Berdasarkan sifatnya, senyawa heterosiklik dibedakan menjadi 2 bagian, yaitu : 1. Heterosiklik aromatic merupakan suatu senyawa yang mempunyai sifat bagaikan aromatic yang lingkar heterosikliknya mempunyai atom selain karbon. 2. Heterosiklik non aromatic merupakan suatu senyawa yan...

Persenyawaan Kimia Organik             Ada beberapa persenyawaan didalam kimia organic, diantaranya adalah sebagai berikut :    1.    Senyawa Alifatik Suatu senyawa yang hanya mengandung unsur karbon dan hydrogen saja disebut dengan senyawa alifatik. Didalam p;ersenyawaan kimia organik, senyawa alifatik terbagi menjadi tiga yaitu alkane, alkena dan alkuna.   2.  Senyawa Alisiklik Pada dasarnya senyawa alisiklik merupakan senyawa alifatik, akan tetapi terdapat struktur cincin yang terbentuk dari ikatan tunggal antar dua atom karbon.    3.   Senyawa Aromatik Senyawa aromatic merupakan suatu senyawa hidrokarbon dengan ikatyan tunggal dan ikatan rangkap pada gugus karbon yang berbentuk siklik akan tetapi tidak jenuh, selain itu senyawa aromatic ini mempunyai bau yang khas. Sterokimia lanjutan Suatu senyawa yang terdapat unsur karbon didalamnya disebut dengan senyawa org...

Konformasi Struktur Persenyawaan Kimia Organik Bentuk konfermer suatu molekul yang memiliki rumus struktur kimia sama akan tetapi letak konfermernya berbeda akibat dari suatu atom pada ikatan kimia disebut konformasi. Akan tetapi konformasi juga dapat diartikan suatu penataan ruang tertentu dari suatu atom dalam molekul. Konformasi suatu molekul terdiri dari : 1. Konformasi Eclipsed merupakan konformasi yang mana substituen pada atom yang berada dalam jarak terdekat saling mendekat satu sama lain. Konformasi eclipsed mempunyai dua atom atau kelompok dengan sudut dihedral 0/120o. Selain itu ikatan pada sumbu rotasinya tidak serasi, dan juga konformasi eclipsed merupakan konformasi yang paling tidak stabil. 2. Konformasi Staggered merupakan konformasi yang mana substituent pada atom yang berdempetan akan diletakkan rata antara satu dengan yang lainnya. Konformasi staggered mempunyai dua atom atau kelompok dengan sudut 60/180o. Pada konformasi staggered ini ikatan pada sumb...